林欣緯通過新制日檢N3檢定
       N4.N3同時考上的這年,爸爸送給我一份讓我又驚又喜的禮物:暑假要讓我去日本短期進修5周。老爸推薦與武藏外語老師溝通之後,打算讓我前往東京的日本語語言學校進修5周。日本是我的夢想國度,有機會在這個國家自己獨立生活5周的消息,整晚我簡直是興奮到極點,期待這一天趕快到來!
       為了感謝爸爸對我的栽培與用心,我內心打算在大一升大二的暑假,一定要成功從技職體系的科大考取正式大學的日文系,以報答老爸對我的栽培。大一快樂的時光很快就過了,今年的暑假我參加了世新、靜宜、真理、文化大學的日文系轉學考。我的成績是有機會進入這4所大學繼續就讀日文系,當然爸爸對我也是刮目相看。
       2014年的暑假,在與家人討論之後,預計會到日本進修2個月的日文,我想好好克服日文系最弱的『說』、『聽』!在進入職場前好好為自己做足準備。如果武藏的學弟學妹還在沉迷電動、動漫,你們可要好好加油囉!不然大學4年真的就這樣浪費了!長輩常說:『千金難買早知道』,現在不好好努力,將來入社會才發現自己怎麼只有22K的價值時,要努力就太晚囉!




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新的“米其林之星”誕生了。米其林韓國10月18日上午首爾帕那斯洲際大酒店(三成洞)舉行“米其林指南首爾2019”發布會,公布了26家一星至三星級別的米其林餐廳名單,其中包括今年第一次獲評星級的Mosu(創新餐廳,混合風格)、MUOKI(創新餐廳,混合風格)和STAY(法式餐廳)、104(韓式餐廳)和韓食空間(韓式餐廳)等五家餐廳。 趙喜淑 米其林指南是在“地道小館(Bib Gourmand)”(人均消費3.5萬韓元以下的高性價比美食店)的評選之後,根據米其林的多樣化標準評選的韓食和西餐美食餐廳,尤其值得關注的是,長年專注韓食的趙喜淑(音,60歲)、李鍾國(音,58歲)也成功獲奬。 趙喜淑廚師1983年進入世宗酒店韓餐餐廳工作,後來陸續在諾富特國賓酒店 、洲際大酒店、新羅酒店韓餐餐廳擔任主廚,還曾擔任韓國駐美大使館的總廚房長,在美好飲食文化研究專業委員會擔任專家委員。她舉行的飲食課堂“韓食工坊”吸引了大量年輕的廚師前往聽課,學習她積纍了35年的深厚內功。李鍾國廚師是白沙李恆福的後人。現在他經營的餐廳名“104”也取自祖父的號。由於出生在對當季食材和清雅飲食要求苛刻的貴族官宦家庭,他曾以自己從小耳濡目染的餐飲經驗為基礎,連續兩年在雜誌上刊載飲食專欄。此後,他正式開始研究韓食,並加入自己學習西方繪畫的靈感,創造出獨具藝術特色的擺盤風格。 李鍾國 截至去年一直將關注點放在年輕廚師身上的米其林指南開始關注到專注韓食數十年的趙喜淑、李鍾國廚師對我們是個很好的啓示。首爾美食家組織委員會的韓惠貞(音)委員長說,“這兩位廚師讓我們看到,韓餐是一種不化妝也能夠保持秀麗姿態、不灑香水也能充滿風味的美食”。“他們這次獲得評星,體現了對專注飲食本質的廚師的認可”。 海歸派年輕廚師們也紛紛嶄露頭角。在美國舊金山憑借同名餐廳獲得米其林一星評價的安成載(音)廚師的“Mosu”、在南非開普敦“The test kitchen”積纍了豐富廚師經驗的朴武賢(音)廚師的“MUOKI”等餐廳第一次獲得了星級。 GAON(韓餐)、Layeon(韓餐)已經連續三年保持意味著“值得專程安排一次旅行品嘗本店美食”的米其林三星等級。去年被評為“口味卓越”的米其林一星級餐廳的Mingles(現代韓餐)、Alla Prima(混合意式餐廳)今年各自追加一顆星,成為“值得遠程前往一嘗”的二星級餐廳。
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2018.05.30 [哈韓情報] 韓出現人口斷崖跡象
韓國出現了“人口斷崖”跡象。韓國統計廳前日接連發表「2017年出生統計」和「2017年人口住宅總調查」資料,顯示出韓國的慢性低生育問題已經開始導致勞動人口減少,影響到國家的經濟增長動力。如果不加緊製定根本性生育對策,韓國將不可避免面臨“人口災難”。 去年韓國出生的嬰兒數下降到35萬名,總和生育率下降到1.05,下降到史上最低水平。若要保持國家人口規模,總和生育率至少應當保持在2.1,而韓國的總和生育率只有這一標準的一半。更大的問題在於,今年第二季度韓國的總和生育率只有0.97,預示著今年韓國總和生育率有可能下降到1以下,按照這一趨勢下去,韓國的人口規模將從2027年開始減少,前景堪憂。 低生育必然會導致勞動人口減少。根據統計廳的數據,去年韓國共有711萬65歲以上人口,占韓國總人口的14.2%,韓國的勞動人口(15歲-64歲)史上首次出現下降趨勢,也標誌著韓國正式進入“老齡社會”。 勞動人口的減少和人口結構老齡化將對韓國社會的未來造成嚴重影響。當前韓國的潛在增長率已經出現下滑,投資、生產和消費必然也會隨之減少,國家經濟很快就會喪失活力。最近備受爭議的國民年金枯竭問題在很大程度上也是人口減少和人口結構老齡化所致。經濟活力喪失會導致財政收入不斷減少,導致未來一代的負擔更加沉重,進而加重低生育的惡性循環。 在這種情況下,政府的低生育對策很難收到任何效力。每屆大選時期,總統候選人都會大肆批判前屆政府“造成了全世界最嚴重的老人貧困和全球最低的人口生育率”,並會做出各種競選承諾,在過去10多年時間內共投入了126萬億韓元解決低生育問題的預算,卻一直沒有取得顯著成果。這在很大程度上是因為政府將低生育預算的70%-80%都投入到了生育奬勵補貼和育兒補貼等短期政策上。 若想最大程度減輕人口斷崖的影響,必須從“國家大計”的層面出發,製定綜合低生育對策。不從根本上改變年輕人看不到未來的現狀,提高生育率將無從談起。解決青年就業和住宅問題,必須改善年輕人的生活質量,改變工作和家庭對立的生活模式,為年輕人創造願意結婚生子的環境條件。若想做到這一點,必須解決當前最低工資和打壓企業等限製經濟發展的問題,通過經濟增長增加就業崗位,推動青年的福利水平自動得到提升,從而推動年輕的結婚和生育水平,創造良性循環。 現在我們需要將政策目標從提高生育率轉變到提高兒童和父母的生活質量上來,轉變低生育政策模式。比起生育率本身,政府政策應該更加關注人口福利,最大限度推遲人口峰值到來的時間,減輕人口減少的速度。比如說,政府可以進一步降低移民門檻,並對未婚母親和同居等各種家庭形式給予認可和支持。現在我們必須停止朝野黨派爭端,合力面對人口問題,因為低生育和人口結構老齡化問題直接關乎一個國家的未來。
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韓國去年生產力人口(15~64歲)較上年首次減少。人口年增長率(0.3%)下降至自1949年人口調查開始以來的最低水平,隨著65歲以上人口劇增,韓國正式進入了“老齡社會”。 根據8月27日統計廳發布的「2017年人口住宅總調查」,截至去年11月,韓國人口為5142萬人,較上年增加了15萬。但是15~64歲生產年齡人口僅為3620萬人(占整體的72.5%),較上年(3631萬人)首次出現減少。同期65歲以上老年人口在2017年創下了711萬人(14.2%)的紀錄,超過了幼年和青年人口(663萬人,13.3%)。受生育減少影響,去年幼年和青年層(0~14歲)人口較上年減少了2%,相反,65歲以上人口增加了5%。由此一來,韓國老齡化指數(幼年和青年人口對比老年人口比例)從2000年的35.0一躍升至2017年的107.3。 韓國的老齡化速度在全世界範圍內也難以找到比較對象。韓國在2000年進入了老齡化社會,老年人口比重達7%,而時隔僅17年後便進入了下一階段——“老齡社會(14%)”。日本用了24年(1970~1994年)才完成了這一過渡,相比之下韓國的老齡化速度可謂極快。人口減少後,投資和消費也會減少,從而導致內需萎縮。低出生率使得生產力年齡人口減少,國家經濟活力也將隨之下降。高麗大學勞動研究生院金成希(音)教授表示,“生產力人口同時也是消費人口,也就是說今後生產和消費將一同減少”。面對類似情況,日本率先推行了“自然人口減少,但工作人口不會減少”的政策,讓65歲以上年齡層也能找到工作崗位。 再者,生產力人口需要照顧老年人口,而老齡化導致撫養負擔加重,因此年輕人只能減少自己的開銷,從而帶來整體消費萎縮的結果。韓國雇傭情報院研究委員朴嘉悅(音)表示,“韓國現有的退休金模式是把老年人口的撫養負擔交給未來一代,在15~64歲人口減少的情況下,應該對該模式是否有效進行討論”。 處在看護死角地帶的獨居老人問題也十分嚴重。韓國存在65歲以上老年人口的家庭有240萬,獨居的老年人口家庭達137萬。 韓國國內家庭數量為2017萬,較上年增加了33萬,自1955年開始統計以來首次突破了2000萬的大關。按照家庭成員數量劃分,1人家庭的比重最高,為28.6%,其次分別為2人家庭,26.7%;3人家庭占21.2%;4人家庭占17.7%;5人以上家庭占5.8%。1人和2人家庭比重超過了50%,並且一直呈上升趨勢。另外調查顯示,韓國有983萬家庭(占整體的48.7%)居住在首都圈(首爾、仁川、京畿)。 駐韓外國人為147.9萬人,較上年增加了6.5萬人(4.6%)。加上占總人口2.9%的外國人,韓國人口超過了5000萬人。有提案稱,針對生產年齡人口減少,可以采取充分利用外國人力的對策。西江大學經濟專業教授南盛日建議稱,“除了日本之外,在人均國民收入達3萬美元以上的國家中,外國人比重一般為10%以上”,“韓國需要引導他們成為消費層,而不是工作僅3~4年後便離開的生產人力”。

 

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